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Pourtant la collecte de naissain d'huître (huitres en bas âge) est primordiale. Clé de réussite, c'est la matière première des élevages pérlicole. Leur nombre détermine le niveau de production. Des cordes sont suspendues toute l'année à quelques mètres sous l'eau. Pendant 12 à 24 mois, les huitres vont grandir. Photo © Tim Mckenna, Yacinh Cao et Alain Nyssen
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