Sur cette table sont étalées plusieurs centaines de peaux d'agneau noires provenant d'un même fournisseur. Le travail de sélection consiste à en regrouper une douzaine, homogènes selon leur brillance, leur toucher, leur grain, leur couleur et leur épaisseur, afin d'en faire des vêtements similaires destinés au même magasin. © Cécile Debise / JDN
