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Le caviste en ligne 1855 a décidé de ne pas se laisser prendre
au dépourvu. Pour répondre à la demande
accrue en champagnes lors des fêtes de fin d'année,
il a enrichi sa boutique de champagnes de 1.000 nouvelles
références pour atteindre un total de 1.500
champagnes. "La croissance annuelle du chiffres d'affaires
des cavistes en ligne est en légère baisse et
se situe à 35 % aujourd'hui. Nous devons donc rentabiliser
au mieux l'effet de saisonnalité", explique Emeric
Sauty de Chalon, président de 1855.
Au total, le site propose aujourd'hui 15.000 références dont 500 Bordeaux primeurs 2003 qui ont également fait l'objet d'une opération de promotion au printemps. Un sucès selon les dirigeants du site, puisque le trafic journalier est monté, à cette occasion, à 12.000 visites quotidiennes, contre seulement 5.000 visites en moyenne par jour (outil de mesure interne) ordinairement.
"Notre panier moyen s'élève à 1.000 euros HT, détaille Emeric Sauty de Chalon. Or, le coût d'acquisition client varie entre 200 ou 300 euros." Avec un tel panier, le caviste se place dans le segment haut-de-gamme des caviste en ligne, soit nettement au dessus 300 euros de panier moyen de Wine and Co (cf article du 25/10/2004). D'ailleurs, au dire de la direction de 1855, ce montant ne cesse de progresser d'une année sur l'autre : "L'an dernier notre panier moyen se situait autour de 800 euros, ajoute-t-il. Notre clientèle est constituée pour l'essentiel d'amateurs de vins à fort pouvoir d'achat." 65 % d'entre eux sont d'ailleurs des français, le reste étant soit européen (20%), soit américains (13 Etats desservis) ou asiatiques (15%).
Côté logistique, 1855 a misé sur la réactivité.
"Notre plateforme logistique fonctionne en flux
tendu. Huit personnes y travaillent, l'entreprise comportant
un effectif
global de 25 personnes", explique Emeric Sauty de Chalon.
Les livraisons sont assurées dans un délai de
dix jours ouvrés, et de trois semaines en Europe ainsi
que dans le reste du monde. Elles sont facturées 25
euros et gratuites au-delà de 600 euros de commande.
Le président de 1855 précise d'ailleurs que
le montant moyen des commandes passées en Europe se
situe autour de 2.500 euros, soit un panier nettement supérieur
au montant moyen des commandes passées dans l'Hexagone.
"Nous sommes rentables depuis 2001", explique Emeric Sauty de Chalon
sans indiquer son chiffre
d'affaires. L'année 2004 vise donc à renforcer
l'activité, en misant sur l'offre de champagnes. D'où
une opération d'e-mailing dédiée qui
devrait durer pendant un mois avant les fêtes :
"Nous mettrons chaque jour un produit en avant à
destination des 10 à 15.000 contacts que nous avons
sélectionnés à la fois dans notre base
de prospects interne et et dans un fichier clients loué."
L'opération devrait par ailleurs être soutenue
par de la publicité sur Google via AdWords et des liens
sponsorisés sur Overture autour du champagne et des
marques de produits.
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