Quand il crée La Boîte à Pizza, Frantz Lallement n'a que 25 ans. En 1986, le concept de la pizza à emporter fait fureur aux Etats-Unis. En 1993 la chaîne entièrement développée en franchise compte déjà une trentaine d'unités et suit le mouvement du secteur en se lançant dans la livraison à domicile. Frantz Lallement qui définit son réseau comme une grande famille à faire grandir comptait en 2006 près de 80 restaurants en France et en ouvre même un premier à Shangaï. L'année dernière, le réseau a réalisé un chiffre d'affaires de 26 millions d'euros. Le chiffre d'affaires moyen d'un restaurant s'établissait quant à lui à 365.000 euros par an.
Marque : La Boîte à Pizza
Année de création : 1986
Chiffre d'affaires 2006 : 26 millions €
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