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Il y a quinze ans, personne ne connaissait le vinaigre balsamique. Aujourd'hui,
c'est un produit à la mode, qui se vend aussi cher qu'un grand cru.
Bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, le "vrai" vinaigre balsamique
provient exclusivement de Modène, en Italie. Il est ensuite vieilli en fûts,
et s'utilise en condiment ou en sauce.
Pour 645 fois moins cher, on se contentera d'une vinaigrette standard à
2 euros le litre.
Vinaigre balsamique : 1.290 €/litre
(129 € la bouteille de 100 ml de vinaigre balsamique traditionnel)
Vinaigrette : 2 € le litre
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