1.000 tonnes : c'est le volume d'huîtres vendues en décembre
au marché de Rungis.
Produit de fête par excellence, les huîtres voient leur ventes
s'envoler en décembre. Le marché de Rungis a ainsi écoulé,
en décembre 2006, 27 % du volume annuel d'huîtres. De quoi faire
exploser la consommation de citrons...
Source : Marché International de Rungis - Semmaris
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