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En 1932, Paul Ricard a 23 ans quand il met au point une liqueur anisée dans les locaux de l'entreprise paternelle de négoce en vins. La première année, 250 000 litres de la boisson qui porte son patronyme sont vendus. L'année suivante, il diffuse son produit dans tout le département des Bouches-du-Rhône, avant de livrer ses premières caisses à Lyon dès 1934 et à Paris, juste avant guerre. Sa boisson fait un tabac et il s'offre une campagne de publicité dans la presse nationale en 1939. Ricard, société en pleine expansion, vend alors 3,6 millions de litres de pastis par an.
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