Le vin rouge est encore dominant en France. En 2009, ce sont 26,3 millions d'hectolitres qui ont été produits, contre 24,6 millions en 2008. Le vin blanc, lui, a vu sa production passé de 18,1 millions d'hectolitres en 2008 à près de 20,6 millions d'hectolitres en 2009. Ici, le vin est mis en cuve pour quelques semaines à quelques mois.
© BIVB / Monamy G.
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