Riz rares colorés

le riz 'spirit of bamboo' prend une couleur verte à la cuisson.
Le riz "Spirit of Bamboo" prend une couleur verte à la cuisson. © Lotao

Fondée par un jeune entrepreneur berlinois, Lotao s'est spécialisé dans des riz d'Asie rares. La gamme comprend six variétés avec chacune une couleur et des accompagnements spécifiques : le "Perfectioner", mélange d'épices ancestrales et l'Elixir, une huile de riz enrichie de notes végétales. Ces préparations donnent au riz une consistance onctueuse et un aspect brillant. Le riz Rising Sun Orange doit ainsi sa couleur aux extraits d'orange et de piment, le Spirit of Bamboo prend une couleur verte à la cuisson et le Wizard of Laos, est un mélange violet de trois riz du Laos.