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Le groupe tient son nom de son fondateur, Bill Darden. En 1968, il ouvre le premier restaurant Red Lobster (Le Homard rouge, en français) en Floride. A partir de ce premier établissement, le succès transformera l'entreprise en géant de la restauration de gamme moyenne avec ses 1 700 localisations. En effet, le groupe qui affiche un effectif de 180 000 personnes s'est rapidement diversifié au-delà des produits de la mer et compte aujourd'hui pas moins de 6 enseignes : Red Lobster, Olive Garden (italien), LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Bahama Breeze (antillais) et Seasons 52 (haut-de-gamme). Nationalité : américaine Chiffre d'affaires 2007-2008 : 6,6 milliards de dollars (+19%) Résultat net 2007-2008 : 377 millions de dollars (+87,3%) Effectifs : NC
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