2e : les fruits et coulis surgelés, + 25,8% de ventes en 2008

La consommation de fruits et de coulis surgelés a explosé en 2008. En volume, leurs ventes ont augmenté de près d'un quart en un an. Une tendance sur laquelle surfent les industriels et les distributeurs, puisque la hausse des prix atteint presque 10% sur ces produits.

Ventes en volume : 2,7 millions de kilos

Evolution 2007-2008 : + 25,8%

Ventes en valeur : 16 millions €

Evolution 2007-2008 : + 38%

Evolution des prix 2007-2008 : + 9,7%