L'activité des vanneries Candas progresse chaque année

une grande partie des vanneries de candas est vendue aux boulangers.
Une grande partie des vanneries de Candas est vendue aux boulangers. © Candas

Numéro 2 français de la vannerie artisanale, Candas produit manuellement paniers et autres contenants en osier. Alain Barbier, qui a repris l'entreprise il y a deux ans, explique pourquoi il souffre à peine de la concurrence des importateurs : "Notre clientèle principale, ce sont les boulangers. Et l'usage intensif qu'ils font des paniers en osier les obligent à choisir des produits de qualité, fait main, autrement ils se cassent vite." Dans ses ateliers de la Somme, cinq vanniers s'activent pour sortir les milliers de pièces, souvent de taille standard, prenant aussi bien en charge le traitement de l'osier que le tressage.