40% de crémeries en moins en l'espace de 10 ans

une crémerie parisienne.
Une crémerie parisienne. © Testpatern

Les crémeries paient au prix fort la disparition des commerces de proximité. On compte en France 40% de crémeries en moins en 2006 par rapport à 1996. Il y en avait 1.852, il n'en reste plus que 1.107. 745 ont disparu.