Boulangerie - Petits commerces: ceux qui souffrent et ceux qui résistent

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	Une boulangerie à Paris. © Métrogirl

Relativement épargnées par l'hécatombe qui touche le commerce de proximité, les boulangeries-pâtisseries ne sortent pas pour autant indemnes. En 10 ans, 2.650 boulangeries ont définitivement tiré leurs rideaux. On en compte aujourd'hui 31.847.


Fleuriste	Crémerie	Charcuterie	Boulangerie	Primeur	Epicerie	Boucherie

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Depuis 10 ans, 7,5% des boulangeries ont baissé leur rideau