Diam Bouchage supprime le goût de bouchon des grands vins

diam bouchage a vendu son milliardième bouchon en 2009.
Diam Bouchage a vendu son milliardième bouchon en 2009. © Diam Bouchage

Au pays du vin, Diam Bouchage a trouvé un terreau propice à sa croissance. La PME, qui a réalisé 55 millions de chiffre d'affaires en 2009, fournit les plus grandes maisons vigneronnes et fabrique 7% des bouchons en liège dans le monde.

Son bouchon présente quatre avantages : il élimine le goût de bouchon, préserve les arômes du vin, garantit une homogénéité d'une bouteille à l'autre et permet d'adapter la perméabilité du bouchon en fonction du degré de maturation souhaité. "C'est un peu la même technique que celle utilisée pour décaféiner le café", explique l'entreprise basée à Ceret (Pyrénées Orientales).

Breveté au niveau mondial, sa technologie séduit également les vignerons indépendants car elle s'inscrit dans le respect des traditions.