Carte d'identité

Yellow Sunshine : carte d'identité de la société

» Nom : Yellow Sunshine
» Création : 2003
» Pays : Allemagne
» Adresse : Yellow Sunshine
Wiener Strasse 19
Berlin 10999


» Fondateurs : Thomas Reichel et Björn Kruse
» Investissement de départ : 40.000 euros
» Nombre de restaurant : 1
» Site : www.yellow-sunshine.com

 

Ce sont deux allemands, Björn Kruse et Thomas Reichel qui ont eu l'idée d'appliquer les recettes du fast-food à la cuisine végétarienne. Ils ont ouvert leur seul restaurant à Berlin en 2003 avec 40.000 euros de mise de départ. Les deux compères ont bien étudié le marché et ont testé leurs hamburgers et autres hot-dogs à base de soja avant d'ouvrir Yellow Sunshine. Des entrepreneurs américains leur ont emboité le pas dès 2006. Deux chaînes qui veulent se développer en franchise s'affrontent aujourd'hui ce créneau outre-Atlantique. Zen Burger, (deux restaurants), en Californie, et VG Burger, dans le Colorado (un seul restaurant.)

En retard par rapport à ses voisins européens, la cuisine végétarienne entre progressivement dans les mœurs françaises. Il existe quantité de restaurants végétariens dans l'Hexagone. Le marché est donc intéressant d'autant plus que des non-végétariens s'aventurent volontiers dans ces établissements. Il existe par ailleurs un restaurant rapide végétarien dans le centre de Paris, mais avec une carte plus large que celle de notre fast-food de hamburgers allemand. Le concept d'un "McDonald" végétarien reste donc à être décliné en France.

 

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LAURENT EDEL

Laurent Edel, Goodfutur.com, coaching, changement professionnel, nouvelles idées de business. Pour réussir votre changement professionnel : changer de job, créer une entreprise, sortir d'un conflit. Du coaching et des formations pour vous accompagner. Et des nouvelles idées de business pour vous inspirer.
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