Yves Tuffery (Carrefour Market) : soigner la relation client

 Son parcours : "A mon arrivée il y a 14 ans, ce magasin n'avait que 9 mois d'existence mais il était prêt à fermer. Je l'ai repris et pas mal redressé." Yves Tuffery peut en effet se féliciter : deux extensions plus tard, le Champion toulousain, devenu récemment un Carrefour Market, réalise 21 millions d'euros de chiffre d'affaires et emploie 74 salariés. Pourtant, ce magasin ne lui était pas destiné à l'origine. Après avoir dirigé un Champion en Ariège, ce franchisé devait en construire un dans la ville rose. Aujourd'hui, il souhaite aider sa fille à diriger elle-même un magasin.

 Son conseil : "La priorité, c'est faire du commerce, d'être en contact avec les clients et pas dans son bureau. Les clients savent que le patron est là et les écoute. C'est un magasin de proximité, on remplace les épiciers."