Une salle de réception au milieu de la verdure

Le rez-de-chaussée de la "Cathédrale" est occupé par deux vastes salles, très lumineuses et ornées de colonnes, entièrement restaurées.

Sur ce lieu étaient autrefois mélangés, sous les yeux de nombreux visiteurs, le sucre et le cacao, étape centrale de la fabrication du chocolat.