Chaque midi, le chef prépare un repas complet à prix très avantageux aux collaborateurs. Premiers inscrits, premiers servis car la table ne compte qu'une trentaine de couverts. Et pour assaisonner ses plats, le cuisinier n'hésite pas à aller se servir directement au potager dans la cour.
© Séverine Leboucher / JDN
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