Goutez à la cuisine de la mère Brazier

la mère brazier ravira les amateurs de gastronomie lyonnaise.
La Mère Brazier ravira les amateurs de gastronomie lyonnaise. © Mère Brazier

Fondé en 1921 par Eugénie Brazier, ce qui n'était alors qu'un simple estaminet fait désormais figure de place forte de la gastronomie lyonnaise.

Dans un décor associant subtilement boiseries sombres et faïences d'époque, les amateurs de bonne gastronomie peuvent déguster les fleurons de l'institution que sont l'artichaut au foie gras et la volaille de Bresse en demi-deuil. Figurent aussi à la carte des mets plus classiques tels que les "coquilles Saint-Jacques et croustillant de pied de cochon" ou "pomme de ris de veau à la grenobloise".

 

La Mère Brazier - 12 rue Royale - 69001 Lyon

La Mère Brazier sur l'Internaute Restaurant