Depuis début 2007, les chefs de tables sont équipés de PDA communiquants Wifi
pour prendre les commandes. Cuisson, légumes, sauces, vins... ils saisissent les
demandes jusque dans leurs moindres détails.
L'outil leur permet de rester au plus prêt des clients sans avoir à se déplacer
pour transmettre la commande.
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