Le chiffrage du projet

Il vous faut désormais vérifier la viabilité de votre projet au cours de ses 3 premières années. Au regard de vos différents choix stratégiques et à partir des données recueillies tout au long de votre étude, commencez par déterminer l'ensemble des coûts. Pour ce faire, reprenez chacune de vos réponses aux questions précédentes et évaluez les ressources matérielles et humaines nécessaires en fonction des devis que vous avez obtenus : pour les achats, les stocks, la production, la politique de commercialisation, la publicité... Tous ces coûts représentent vos charges d'exploitation, auxquelles vous devrez ajouter les frais tels que l'eau, l'électricité, les fournitures de bureau, le mobilier, les emballages... Vous devrez également définir un niveau de charges externes : les sous-traitants, le crédit-bail mobilier et immobilier, les assurances, la maintenance... Ensuite, reprenez les prévisions de chiffre d'affaires que vous avez obtenues à partir des prix de vente de vos produits et de vos prévisions de vente pour y injecter cet ensemble de coûts.