Salaire crémier
Combien gagne un crémier ?
Un crémier gagne en moyenne entre 1 122 € bruts et 6 627 € bruts par mois en France, soit un salaire moyen de 3 106 € bruts par mois. Le revenu annuel moyen est estimé à 37 272 € bruts.
Source : FCGA, 2023
Le métier de crémier : missions quotidiennes et lieux d’exercice
Le crémier est un spécialiste des produits laitiers, notamment du fromage, du beurre, du lait, de la crème et des yaourts. Il sélectionne ses produits auprès de producteurs ou de grossistes, assure leur présentation en boutique ou sur les étals, conseille les clients et veille à la qualité de conservation. Le crémier peut exercer en fromagerie-crèmerie, sur les marchés, dans les épiceries fines, ou au sein de grandes surfaces spécialisées. Il incarne un savoir-faire artisanal et un sens du contact client très développé.
Devenir crémier : formation, savoir-faire et évolution professionnelle
Le métier est accessible avec un CAP ou un Bac pro en commerce alimentaire ou vente de produits frais. Des formations spécialisées en crèmerie-fromagerie existent également. Passion du produit, connaissance des terroirs, sens du service et rigueur en matière d’hygiène sont indispensables. Avec de l’expérience, un crémier peut devenir responsable de rayon, ouvrir sa propre fromagerie, ou se spécialiser dans l’affinage ou la sélection de produits haut de gamme.