Les kits de plats à préparer

Les Commis envoient dans un kit réfrigéré tous les ingrédients de recettes élaborées par des grands chefs qu'il suffit d'assembler. © Les Commis
Après les meubles Ikea, voici les repas en kit : des box contenant tous les ingrédients nécessaires à une recette qu'il suffit d'assembler. Plusieurs start-up ont récemment émergé sur ce concept, avec des positionnements variés. Le pionnier français, Les Commis, s'est positionné sur des plats de chefs étoilés à réaliser chez soi. Le plus souvent, il s'agit juste de réchauffer une sauce ou de saupoudrer des fruits. Le site revendique 500 kits livrés par semaine.
"Nous visons un million d'euros de chiffre d'affaires à horizon deux ans", assure Cyril Francin, le co-fondateur. Charlie Jasmin s'adresse lui aux enfants, avec par exemple des box "Fête foraine" ou "Halloween", et Cook Angels propose des plats adaptés à chaque régime (sans gluten, kasher…).