Le chanvre, jusque dans le couscous

délice de chanvre au chocolat de sojade.
Délice de chanvre au chocolat de Sojade. © Sojade

Après les desserts au soja, voici une nouvelle alternative aux yaourts : le chanvre. Originaire d'Asie centrale, le chanvre (qui ne contient aucune substance psychotrope) est riche en omega-3, pauvre en graisse saturées et en sodium.

Des vertus qui intéressent plusieurs secteurs : Priméal a par exemple lancé du couscous au chanvre, tandis qu'on en trouve à l'étranger dans des barres de céréales, du muesli ou des snacks apéritif.