|
Si les boissons sans alcools marquent la plus forte progression de chiffre d'affaires entre 1997 et 2008, les whiskys et bourbons ne sont pas en reste : plus d'un demi milliard d'euros gagné sur la période. Pourtant, contrairement à ce que pourrait laisser penser la hausse de 20,2% de la surface de vente dédiée à ces alcools, ceux-ci touchent moins de clients qu'auparavant : leurs taux de pénétration passe de 45,4% à 40,5%. Mais les quantités, elles, ont légèrement augmenté ces dernières années (5,1 litres en 2008 contre 4,5 litres en 2001) et surtout les sommes dépensées ont bondi : 81,5 euros en 2008, contre 69,9 euros en 2001. Evolutions entre 1997 et 2008 : Chiffre d'affaires : +500 098 000 € (+49%) Nombre de références : +36,9% Surface de linéaire : +20,2%
|
