Sconto Maxi, l'épicerie physique ET virtuelle

Mis en place par un entrepreneur italien, Sconto Maxi est un self-service d'un nouveau genre. Ici, nul besoin de parcourir de longues allées et de pousser un chariot : seuls quelques exemplaires des 2 700 produits en vente sont disposés sur les étagères, et encore seulement pour l'exposition.

Pour faire ses courses, le client scanne les produits avec un lecteur optique. Une fois la commande terminée, il va récupérer ses sacs à un comptoir. C'est une opératrice qui s'occupe de préparer les produits, stockés dans une grande réserve à l'arrière du magasin. Un gain de temps pour le client, mais surtout de gros avantages pour la boutique : une surface de vente réduite au minimum, une logistique simplifiée et un vol quasi inexistant (3% du chiffre d'affaires des supermarchés en Italie).