Taille des magasins : La Vie Claire pour des surfaces plus grandes

"Pas de modèle unique" : le magasin bio n'a pas vocation à être standardisé, clament les deux réseaux. Chez Biocoop par exemple, les boutiques vont de 28 à 800 mètres carrés, les plus grandes surfaces étant naturellement réservées aux périphéries.

La Vie Claire s'interdit, elle, les trop petites surfaces, pour bénéficier d'un maximum de références (plus de 6 000 recensées auprès de la centrale d'achat). Revers de la médaille : les emplacements sont plus difficiles à dénicher dans les centre-villes.