Le self-service au rayon épicerie

Quand les marques font la course aux gros volumes, certaines enseignes préfèrent offrir aux clients la possibilité d'acheter uniquement la quantité dont ils ont besoin. Ce type de self-service est apparu d'abord dans les magasins de confiserie, mais il a depuis conquis les grandes surfaces.

 L'entreprise HL Display, qui fournit ces équipements, a ainsi équipé plus de 300 magasins en France (Auchan, Simply Market, Intermarché, Système U, Leclerc...). "Le vrac réduit les déchets d'emballages inutiles et leur look crée une zone de vente attractive", explique Emmanuelle Lamachere, chargée de marketing opérationnel chez HL Display France.