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La Kronenbourg est la bière la plus consommée en France Photo © Kronenbourg
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Une bière sur quatre vendue en France est une Kronenbourg
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Le cliché n'est pas usurpé : les Français boivent du vin et peu de bière. Avec 34 litres par an et par personne, la France fait seulement mieux que l'Italie en Europe. C'est bien peu, comparé aux Allemands ou aux Néerlandais qui boivent plus de 100 litres par an.
Mais si ce marché est étroit, il est aussi en légère baisse. D'après Brasseurs
de France, 20,2 millions d'hectolitres ont été vendus en 2006, ce qui correspond
à une baisse de 0,4 % par rapport à 2005.
Une consommation liée à la météo
Cette légère baisse s'explique par le déclin de la vente dans les hôtels, les
cafés et les restaurants. La consommation hors domicile (27 % du marché)
est en chute libre de 3,2 % entre 2005 et 2006. La vente dans les supermarchés
et hypermarchés progresse quant à elle de 0,6 %. Si les habitudes de consommations
ont changé, "la baisse de la consommation dans les cafés s'explique aussi par
la diminution du nombre de débits de boisson" explique Fabien Duvilla, directeur
de la marque Kronenbourg.
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Dans un marché atone, les boîtes se vendent
bien Photo © Heineken
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Si la tendance est à la stabilité, le niveau de consommation est loin d'être prévisible. Les brasseurs gardent ainsi un il attentif sur
la météo. "Entre l'hiver et l'été, le niveau des ventes varie du simple au double, explique Fabien Duvilla. D'une manière générale, une année de canicule, comme 2003, se transforme en bon cru pour nous."
Deux marques leaders
Sur ce marché atone, Kronenbourg et Heineken se taillent la part du lion. Avec
19,7 % de parts de marché en valeur sur le secteur alimentaire (vente en
magasins), Kronenbourg affiche une légère baisse de 0,3 point qui traduit l'évolution
des ventes sur son segment des bières classiques, c'est-à-dire à
l'entrée de gamme et au coeur de marché (- 1,3 % de parts
de marché). Malgré ce léger repli, la marque domine encore largement le secteur.
Mieux, une bière sur quatre vendue en France est une Kronenbourg. Le chiffre d'affaires
des Brasseries Kronenbourg, qui appartient au groupe britannique Scottish and
Newcastle et produit d'autres marques, s'élève à 860 millions d'euros en 2006.
Heineken, sa rivale hollandaise, se positionne loin derrière, avec 14,3 % de parts de marché en valeur, en progression de 0,4 points, et un chiffre d'affaires d'environ 400 millions d'euros. Là encore, la marque adopte la tendance de sa catégorie, les bières spéciales, qui affiche une progression de 0,2 % de parts de marché entre 2005 et 2006.
Ce sont en fait les bières de spécialités, locales ou étrangères, qui évitent au marché de chuter. Malgré une forte progression de 16 %, elles ne représentent que 16 % des bières vendues en France, même si elles sont vendues plus chères.
Enfin, les boîtes affichent une belle croissance (+ 11 % en 2006) au détriment de la vente en bouteille.
