Fabrication de pâtes alimentaires : 1er, Rhône-Alpes

La région Rhône-Alpes concentre l'essentiel des PME spécialisées dans la fabrication de pâtes. Si la plus importante de France, Lustucru Frais, est situé dans le Rhône, d'autres sont installées dans le Dauphiné où sont fabriquées les ravioles. L'autre grande région des pâtes se trouve être aca. Ces deux régions réalisent 90% du chiffre d'affaires national des PME du secteur.

 1er : RHONE-ALPES

239 millions €, 16 PME

 2e : PACA

119 millions €, 32 PME

 3e : ILE-DE-FRANCE

17 millions €, 14 PME