Fabrication de pâtes alimentaires : 1er, Rhône-Alpes
La région Rhône-Alpes concentre l'essentiel des PME spécialisées dans la fabrication de pâtes. Si la plus importante de France, Lustucru Frais, est situé dans le Rhône, d'autres sont installées dans le Dauphiné où sont fabriquées les ravioles. L'autre grande région des pâtes se trouve être aca. Ces deux régions réalisent 90% du chiffre d'affaires national des PME du secteur.
1er : RHONE-ALPES
239 millions €, 16 PME
2e : PACA
119 millions €, 32 PME
3e : ILE-DE-FRANCE
17 millions €, 14 PME