Les chiffres mentionnés dans cet article sont ceux des comptes publiés par les entreprises au titre de l'année 2007. Nous avons également pu vérifier leur bonne santé actuelle avec leurs comptes publiés au titre de l'année 2008. Les autres nous l'ont confirmée.
Ces produits locaux qui rapportent gros
Véritables pépites commerciales, les spécialités locales se révèlent être des marchés de niches très porteurs. Et si elles doivent sortir de leurs frontières régionales, les douceurs du terroir national n'hésitent plus à flirter avec les industriels.
