Le café en dosettes fait vendre des cafetières

Pour le café, la dosette est plus que jamais synonyme de jackpot. Alors que les ventes de café régressent chaque année en volume (-0,7% d'août 2007 à août 2008) selon Nielsen, les dosettes poursuivent elles une ascension fulgurante. Ce format affiche une croissance de 27% par an en volume et en valeur. Le grand gagnant est Senseo (Philips et Maison du Café), dont les machines équipent un foyer sur six.  

La dosette n'a pas seulement permis au marché du café de ne pas perdre en valeur (il a même gagné 4,5% sur un an), elle a surtout dopé les ventes de cafetières : entre août 2007 et août 2008, il s'est vendu 1,5 million de cafetières à dosettes.

Evidemment, ce n'est pas très écologique ni même économique. Alors que le café moulu est vendu entre 7 et 11 euros le kilo, la dosette Nespresso de 7 grammes se vend par exemple entre 32 et 36 centimes, soit... plus de 50 euros le kilo.