Entreprise de restauration rapide : 32 000 euros brut par an

Les professionnels de la restauration rapide sont les moins bien lotis de la branche café-hôtellerie-restauration. En 2011, c'est même le métier du secteur qui rapporte le moins : les restaurateurs en restauration rapide déclarent en moyenne 32 000 euros de revenus. Un chiffre porté à 49 500 euros pour seuls 17% d'entre eux. En 2011, le résultat courant dégagé par les entreprises représente 23% du chiffre d'affaires. Ce dernier a quant à lui progressé de 3,4% entre 2010 et 2011. Mauvaise élève, la profession arrive 63e sur 77 au palmarès général des résultats courants établi par la FCGA.