Le prix d'un débit de boisson : 162 595 €

En 2010, ce sont 2 454 débits de boissons qui ont changé de main. En moyenne, un établissement de ce type s'est négocié 162 595 euros, en hausse de 6,6% par rapport à 2009. Mais c'est moins que le prix moyen des transactions réalisées en 2008. En effet, cette année là, les débits de boissons s'étaient négociés 165 957 euros en moyenne, soit 2% de plus qu'en 2010. Le nombre de transactions est lui en hausse de 5,8% entre 2009 et 2010, passant de 2 319 à 2 454 cessions.

 Prix moyen d'une cession :  

en 2010 : 162 595 €

en 2009 :152 471 €

en 2008 : 165 957 €

 Evolution 2010/2009 : +6,6%