Salaire meunier

Un métier à la loupe : le meunier

Le meunier est un artisan dont le rôle consiste à transformer le blé en farine pour le commercialiser. La pratique de ce métier s'est raréfiée du fait de la disparition des moulins, cependant il existe encore certaines exploitations familiales qui emploient des meuniers.

Les études, les perspectives professionnelles : tout savoir sur le parcours d'un meunier

La voie royale pour accéder au métier de meunier est l'Ecole nationale supérieure de meunerie et des industries céréalières, basée à Surgères (Charente-Maritime). Le BTS Sciences et technologie des aliments, spécialité Produits céréaliers est accessible aux titulaires d'un bac scientifique, technologique ou d'un bac pro. Le métier de la meunerie et de la production céréalière ne cesse d'évoluer et le secteur bénéficie de nombreuses offres d'emploi. Un meunier expérimenté peut espérer prendre la direction de sa propre entreprise.