11e : avoine, -56,1% de surface en 20 ans

La production d'avoine a diminué de 56,1% en vingt ans. © Hemera / Thinkstock

La France présente la particularité de cultiver majoritairement de l'avoine noire, alors que dans tous les autres pays, c'est l'avoine blanche qui est la plus répandue. Destinée à l'alimentation des chevaux, autant dire que les débouchés sont plus que restreints...

Traditionnellement réservée aux "terres pauvres", l'avoine est peu valorisée et faiblement rémunératrice pour les agriculteurs.

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