Les super-fruits, un positionnement médical

Les "super-fruits" (ce terme ne possède aucune valeur scientifique mais il est couramment utilisé dans le secteur de l'alimentaire) regroupent des baies riches en antioxydants et qui permettent au produit de revendiquer un positionnement "médical". C'est le cas par exemple des baies de goji, des cranberries, de l'açaï, de l'acérola ou de la grenade.

Séchés et mélangés dans du muesli ou des barres de céréales, dans les jus de fruits ou les compotes,  ils envahissent aujourd'hui les rayons.