Bretzel Love, des bretzels pour toute la journée

Issus du milieu de la mode, Johan Assuied et Patrick Abbou se sont lancés en 2009 dans la restauration à thème avec Bretzel Love, une chaîne de restaurants sur le thème du Bretzel. On y trouve 14 références salées et sucrées (oignon, nutella, cannelle...), mais aussi des bagels, des "Bretzels dogs" ou des "Bretzarellas" (hot dogs et pizzas avec de la pâte à bretzel).

Une variété qui permet de couvrir l'ensemble de la journée, du petit-déjeuner au goûter. "Nous croulons sous les demandes de franchise", jure Johan Assuied. Mais ce sera pour 2014 : ces deux prochaines années, 15 boutiques en propre sont prévues.