Les chambres d'hôtel qui rapportent le plus en Europe
L'Europe est le premier marché mondial pour le tourisme et l'hôtellerie. Mais il ne suffit pas d'attirer les visiteurs pour remplir et rentabiliser un hôtel. Car le secteur est aussi très dépendant de la clientèle d'affaires : en 2008 et 2009, plusieurs villes ont vu le revenu par chambre disponible chuter de plus de 20% dans leurs hôtels.
Cet indicateur permet de mesurer la performance économique d'un hôtel : il est calculé en divisant le chiffre d'affaires de l'établissement par le nombre de chambres vendues par jour en moyenne. Il dépend donc à la fois du prix et du taux d'occupation. Le cabinet d'études Pricewaterhousecoopers a mené une étude dans les principales villes européennes pour connaître celles où les chambres d'hôtel offrent le meilleur rendement.
| Rang | Ville | Chiffre d'affaires par chambre en 2011 (en €) | Taux d'occupation en 2011 |
|---|---|---|---|
| Source : PwC | |||
| 1 | Paris | 171,90 | 76,9 % |
| 2 | Genève | 162,80 | 67,4 % |
| 3 | Zurich | 145,20 | 73,8 % |
| 4 | Londres | 126,90 | 82,3 % |
| 5 | Istanbul | 116,80 | 71,8 % |
| 6 | Rome | 102,10 | 69,2 % |
| 7 | Amsterdam | 98,70 | 77,2 % |
| 8 | Moscou | 92,30 | 62,4 % |
| 9 | Stockholm | 84,20 | 70,3 % |
| 10 | Barcelone | 82,70 | 73,3 % |
| 11 | Frankfort | 74,90 | 65,5 % |
| 12 | Edinburgh | 71,50 | 80,7 % |
| 13 | Vienne | 69,20 | 73,8 % |
| 14 | Berlin | 61,60 | 71,2 % |
| 15 | Madrid | 59,00 | 66,1 % |
| 16 | Dublin | 58,20 | 71,2 % |
| 17 | Belfast | 38,00 | 64 % |
Paris ressort en tête du classement : dans la capitale française, une chambre d'hôtel a généré en moyenne 171,90 euros en 2011. Une progression de 6,4% par rapport à 2010 et qui confirme l'attractivité de la ville, intacte malgré la crise. 27% de l'offre est constituée de chambres premium ou luxe, ce qui conduit à cette moyenne élevée. Le parc hôtelier devrait connaître une forte expansion ces prochaines années : près de 7 000 nouvelles chambres devraient s'ajouter d'ici 2020 aux 78 000 déjà existantes selon PwC.
Genève se place en deuxième position, avec un revenu par chambre disponible moyen de 162,80 euros. La deuxième destination touristique suisse possède une offre haut de gamme qui tire les prix vers le haut.
Suivent Zürich, Londres et Istanbul. Cette dernière, malgré un taux d'occupation en baisse de 1,8% en 2011, a réussi la performance d'augmenter le revenu par chambre vendue de 19,5% par rapport à 2010. La mégapole turque était en 2011 la destination touristique en plus forte croissance dans le monde : ses recettes touristiques ont bondi de 30% à 10,2 milliards d'euros. Il faut dire que la capitale turque a bénéficié du report des pays arabes en pleine révolution (Egypte et Tunisie). 3 300 nouvelles chambres sont en projet, dont les deux tiers en catégorie cinq étoiles.
En queue de classement, Madrid, Dublin et Belfast ont été durement affectées par la crise et le ralentissement économique dans leur pays respectif. A Madrid, le CA engrangé par chambre disponible ne dépasse pas les 60 euros et, malgré une croissance de 5,6% anticipée par Pwc en 2012, il restera cette année-là sous son niveau d'avant-crise en 2007. A Belfast, la situation est encore pire : de nombreux hôtels avaient ouvert juste avant la crise et le secteur se retrouve aujourd'hui en surcapacité, avec un taux d'occupation moyen de 64%. Le revenu moyen par chambre disponible, qui a déjà chuté de 11,6% en 2010 et de 7,5% en 2011, devrait encore baisser en 2012 selon Pwc.
Méthodologie
Pricewaterhousecoopers a utilisé les données de STR Global. Les chiffres 2011 sont des anticipations basées sur les chiffres des neuf premiers mois de l'année.