Notes Blanches 2011 – Fleury

Installée dans l'Aube, dans le sud de la Champagne, la famille Fleury s'est très tôt tournée vers une viticulture bio. Dans cette recherche d'authenticité, elle s'est aussi intéressée aux cépages oubliés de Champagne. Ainsi, cette cuvée est élaborée uniquement à partir de Pinot Blanc, ce qui donne un champagne qui évolue sur des arômes de miel, de fruits exotiques et d'ananas. C'est une cuvée atypique, qui conserve toutefois la fraîcheur et la finesse des grands champagnes.

• Prix : 47 €
• Fleury