De toutes les Canaries, Lanzarote est la plus volcanique : champs de laves râpeuses, fumerolles méphitiques, vignes sur cendre noire... Le tout aménagé par l'omniprésent César Manrique, artiste touche-à-tout, y compris à ce resto où l'on cuit le poulet à la chaleur du magma.
© 123RF/Tetyana Kochneva
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