L'eau de coco, la nouvelle boisson qui inonde la planète

Eau de coco Ultra hydratante et pauvre en sucres, l'eau de coco suscite un énorme engouement aux Etats-Unis. De nombreuses marques se lancent à présent en France.

eau de coco
Les quatre principales marques d'eau de coco sur le marché français. © VaïVaï, Zico, Vita Coco, Dr Antonio Martins.

Aux Etats-Unis, elle fait déjà un malheur. L'eau de coco, produite à partir du liquide présent dans les jeunes noix de coco "vertes", est devenue depuis quelques années la boisson fétiche des stars et des sportifs. Madonna a même investi à hauteur d'un million de dollars dans la marque Vita Coco, numéro 1 outre-Atlantique. Son challenger, Zico, s'est adjoint les services du basketteur Kevin Garnett pour assurer sa promotion et a vu ses ventes progresser de 500% en volume en 2011. Des chiffres qui ont convaincu le géant Coca-Cola d'acquérir 15% de la marque. Au total, le marché américain a atteint les 400 millions de dollars en 2011, selon le Wall Street Journal. Une toute petite fraction de l'énorme marché (100 milliards de dollars) des boissons non alcoolisées dans le pays, mais qui double chaque année depuis 2005.

Les principales marques d'eau de coco en France
MarqueVaïVaïZicoVita cocoDr. Antonio Martins
Source : Marques
Date de création2010200520052004
NationalitéFranceEtats-UnisEtats-UnisAllemagne
Lancement en FranceJuillet 2010Juin 2012Avril 2012Janvier 2012
GoûtsNatureNature, mangueNature, ananasNature, banane, ananas/acerola
Prix2€ la brique de 33 cl2,25€ la bouteille de 414 ml1,90€ la brique de 33 cl2,50€ la bouteille de 33 cl
Points de vente en France700 (Monoprix, Franprix, Carrefour, magasins indépendants) 300 (centres de fitness, clubs de golf, Carrefour city)95 (magasins indépendants, Carrefour market, Marché U, Dia)150 (centres de yoga, Naturalia, magasins indépendants)

Pourquoi un tel engouement ? Surement pas grâce son goût, plutôt désagréable et qui n'a rien à voir avec celui de la noix de coco. Ce succès est plutôt attribuable à ses qualités nutritionnelles. A l'état brut, l'eau de coco est un isotonique (dont la composition est égale à celle des fluides du corps humain), ce qui en fait une boisson idéale pour la réhydratation. Elle est aussi riche en oligo-éléments et cinq fois moins sucrée que le jus d'orange. "Les gens recherchent des produits naturels, à l'inverse des boissons light jugées chimiques", avance Emmanuel Jesberger, un des cofondateurs de VaïVaï. Un argument qui a aussi un inconvénient, car ce goût très peu sucré n'est pas forcément de nature à séduire un large public habitué aux jus de fruits ou aux sodas. "C'est un produit très segmentant. 70% des gens détestent, les autres adorent et deviennent complètement accros",  confirme l'entrepreneur. La plupart des marques ont d'ailleurs lancé des déclinaisons aromatisées à la mangue ou  à l'ananas pour coller à tous les palais.

PepsiCo, numéro trois sur le marché américain avec O.N.E, pourrait se lancer en Europe

Afin ne pas trop empiéter sur leurs plates-bandes respectives, chaque marque a adopté un positionnement marketing différent. A Vita coco les grandes stars : Madonna, Anthony Kiedis (chanteur des Red Hot Chili Peppers) ou Rihanna. Zico a tout misé sur les sportifs (triathlon, surf, beach volley, yoga...) Plus de 70 athlètes assurent la promotion de la marque. Mais sa bouteille bleue au format étrange (414 ml) risque d'avoir du mal à trouver sa place dans les rayons. Dr. Antonio Martins cible le marché haut de gamme, avec un jus de coco biologique visant principalement les femmes. Sa marque est distribuée essentiellement dans les magasins branchés et les centres de yoga bikram. Vaïvaï compte sur son antériorité et s'adresse à un public plus large.

Cela suffira-t-il, alors que de nouveaux acteurs pourraient encore s'ajouter à la liste ? PepsiCo, numéro trois sur le marché américain avec O.N.E et qui vient de racheter la marque brésilienne Amacoco, pourrait bien avoir envie de se lancer en Europe.

 

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