16e : poire William's, -42,6% de surface en 20 ans

La production de poires William's a diminué de 31,9% en vingt ans. © PackShot / Fotolia.com

La William's reste la variété de poire la plus cultivée en France (environ un tiers de la production) devant la Guyot.

Mais comme toutes les autres poires, elle a vu ses vergers se réduire considérablement au cours des ans. Les Français en mangent de moins en moins et sa culture souffre de rendements médiocres et de diverses maladies.

Pause