18e : céleri branche, -42,1% de surface en 20 ans

Légume quasi confidentiel (moins de 600 hectares cultivés en France en 2009), le céleri branche est majoritairement destiné à la transformation (assaisonnement, conserves...).

Son cousin, le céleri rave, a lui connu une évolution inverse : +5,8% de surfaces cultivées entre 1989 et 2009 et +36,8% de production.