La patate douce, un goût d'autrefois

le velouté patate douce et aubergines de findus.
Le velouté patate douce et aubergines de Findus. © Findus

Avec son goût sucré et sa belle chair couleur orangée, la patate douce a d'abord conquis le rayon bébé avant de s'attaquer aux autres catégories.

Riche en vitamine A, B6, B2 et C, elle possède aussi une image de "légume ancien" à l'instar du topinambour ou du panais qui reviennent eux aussi à la mode. On la trouve en purée chez Picard, en soupe chez Findus et Knorr, mais aussi en chips, en gâteau, en sauce ou en quiche.