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Comme les produits "brûleurs de graisse" les aliments fonctionnels affirment
jouer un rôle actif sur notre santé.
Toute une série de produits répond à cette allégation : des barres
"qui donnent de l'énergie" au café anti-stress en passant par le yaourt qui
"dope votre cerveau", les promesses donnent envie.
5.294 produits de ce type ont été lancés en 2007. A eux seuls, les produits
"vitalité" et "énergie" ont généré 6 milliards d'euros en Europe et aux
Etats-Unis en 2007, selon Business Insights. Un marché appelé à croître
de 6,1% d'ici à 2010.
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