10e : les saucisses en conserve

Cette famille comprend toutes les saucisses en boîte de conserve ou en bocal : saucisses cocktail, de Strasbourg, à hot-dog... Un marché quasi stable en volume et que les marques de distributeurs grignotent petit à petit : +1,1 point de parts de marché en volumes sur un an.

Les marques de fabricants comme Herta seraient plutôt actives sur le rayon frais, plus valorisé (Ses Knacki Ball's par exemple font un malheur). Les conserves, elles, semblent quasi condamnées aux premiers prix.