L'indice de risque de défaillance des entreprises de fabrication de boissons recule de 3 points sur un an, à 21 en 2015, soit un risque faible de faillite. Ce chiffre a doublé en deux ans, alors qu'il s'élevait à 11 en 2013, son niveau le plus bas sur 8 ans. A l'époque, le risque de défaillance des sociétés du secteur était alors quasi-nul.
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