Jimini's met des insectes dans vos assiettes

Criquets, grillons et vers de farine à déguster en apéritif ! © Jimini's
Si cette start-up porte le nom du célèbre criquet de Pinocchio, ce n'est pas pour rien : les fondateurs, Bastien Rabastens et Clément Scellier, se sont donnés pour mission d'égayer les apéros des Européens en leur faisant déguster des insectes comestibles. Riches en protéines et très appréciés dans certaines parties du Globe, notamment en Asie, ces petits criquets, grillons et molitors sont assaisonnés selon différentes sauces pour plus de goût : poivre et tomates séchées, sésame et cumin, ail et fines herbes, etc. La start-up propose également des barres énergétiques à base de farine de grillons et fruits secs. Jimini's a déjà conquis de nombreuses personnes et remporté en avril 2015 le grand prix catégorie "Entrepreneurs" du concours "Moovjee Innovons Ensemble".